Zutaten
- 2 große Russet-Kartoffeln (ca. 1 Pfund), geschrubbt und der Länge nach in Viertel geschnitten.
- 1 große Zwiebel (8 Unzen), geschält und in Viertel geschnitten.
- 2 große Eier.
- ½ Tasse Allzweckmehl.
- 2 Teelöffel grobes koscheres Salz (oder 1 Teelöffel feines Meersalz) sowie mehr zum Bestreuen.
- 1 Teelöffel Backpulver.