klassisches Hühnchen-Parmesan-Rezept

Zutaten

1. 2 Hähnchenbrust (groß), ca. 1 1/2 lbs.
2. 1/2 Tasse Allzweckmehl.
3. 1 TL Salz.
4. 1/2 TL schwarzer Pfeffer.
5. 2 große Eier schaumig geschlagen.
6. 1/2 Tasse italienische Semmelbrösel.
7. 1/2 Tasse Parmesan zerkleinert oder gerieben.
8. 2 EL Leichtes Olivenöl zum Braten