Klassische Butterkekse
- 2 1/2 c. Allzweckmehl.
- 1 Teelöffel. koscheres Salz.
- 1 c. (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur.
- 2/3 c. Kristallzucker.
- großes Ei plus 1 Eigelb zum Bürsten.
- 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt oder Mandelextrakt (optional)