Koriander-Limetten-Nudeln mit Garnelen-Zutaten

Zutaten

• 8 Unzen Engelshaar Pasta oder Fadennudeln Reisnudeln.
• 4 Esslöffel Olivenöl.
• 1/4 Pfund Erbsen, geschnitten und quer halbiert.
• 1/4 Pfund Karotten, geschält und in Streichhölzer geschnitten.
• 1 Esslöffel frischer Knoblauch, gehackt.
• 1 Pfund gekochte Garnelen (21-25 Zählgröße) geschält und entdarmt.
• 2 Limetten, Schale und Saft.