Chunky Bohnensuppe mit Schinken und Grünkohl Zutaten

Zutaten

• 1/2 Pfund Jacobs Rinderbohnen (1 1/4 Tassen), über Nacht eingeweicht und abgetropft.
• 1 fleischiges Schinken-Sprunggelenk (ungefähr 1 1/2 Pfund)
• 5 große Karotten, 4 in 1/2-Zoll-Runden geschnitten.
• 3 große Knoblauchzehen, zerschlagen.
• 1 Sellerierippe, halbiert.
• 2 kleine Zwiebeln, 1 grob gehackt.