Schokoladen-Erdnussbutter Moon Pies Zutaten

Zutaten

• 2 Sticks ungesalzene Butter, erweicht.
• 3/4 Tasse hellbrauner Zucker verpackt.
• 3 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
• 1 großes Ei plus 2 große Eiweiße bei Raumtemperatur.
• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl plus mehr zum Rollen.
• Salz.
• 4 Unzen halbsüße Schokolade, geschmolzen.
• 1 Tasse klobige Erdnussbutter.