Schokoladen Macarons Rezept

Zutaten

1. 50 g Mandelmehl.
2. 114 g (114 g) Puderzucker.
3. 7 g (7 g) Kakaopulver.
4. 57 g (57 g) Eiweiß, das über Nacht im Kühlschrank gereift und auf Raumtemperatur gebracht wurde.
5. 1/8 Teelöffel (1/8 TL) Weinstein.
6. 28 g (28 g) Kristallzucker.
7. 1/2 Teelöffel (1/2 TL) Vanilleextrakt.
8. 1 Prise Salz.