Schokoladen-Rüben-Kuchen-Zutaten

Zutaten

1. 2 Tassen Rüben, gekocht und gekühlt (siehe wie man sie hier zubereitet)
2. 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt.
3. 1/2 Tasse Olivenöl *
4. 1/2 Tasse hell- oder dunkelbrauner Zucker.
5. 1/2 Tasse Kristallzucker.
6. 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig.
7. 3 mittelgroße Eier, Raumtemperatur.
8. 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.