Gekühlte Tomatensuppe mit Estragon Crème Fraîche Zutaten

Gekühlte Tomatensuppe mit Estragon Crème Fraîche

• 4 Pfund Tomaten.
• 2 c. natriumarme Gemüsebrühe.
• Natives Olivenöl extra.
• Tomatenmark.
• 1 EL. Rotweinessig.
• 2 TL. Zucker.
• koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• Creme fraiche.