Hühnchen-Reis-Salat mit Pesto-Joghurt-Dressing-Zutaten

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Langkornreis.
• 3/4 Tasse Naturjoghurt.
• 1/2 Tasse im Laden gekauftes oder hausgemachtes Pesto.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1 Brathähnchen, Knochen und Haut entfernt (ca. 1 Pfund Fleisch), Fleisch in mundgerechte Stücke zerrissen (ca. 3 Tassen)