Zutaten:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
- 1 Zwiebel, gewürfelt.
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt.
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt.
- 8 Tassen Hühnerbrühe.
- 2 Lorbeerblätter.
- Koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.