Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten.
- 1/8 Teelöffel Salz.
- 1/8 Teelöffel Pfeffer.
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt.
- 1 Tasse ungekochter Langkornreis.
- 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, gespült und abgetropft.
- 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) gewürfelte Tomaten, abgetropft.
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.