Zutaten
- 6 - 6,5 lbs Spaghettikürbis (3 mittelgroß oder 2 groß), halbiert, Samen und Membranen herausschöpfen *
- 1 EL Olivenöl.
- 2 EL Butter.
- 1 1/2 EL gehackter Knoblauch (ca. 4 Nelken)
- 1 EL Allzweckmehl.
- 1 Tasse Parmesan (importiert)
- 1 1/4 Tassen Mozzarella, geteilt.