Blumenkohl-Lauchsuppe mit Kokosmilch

Zutaten

1. 1 mittlerer Blumenkohl (in Röschen geschnitten, dicker Stiel entfernt)
2. 6 Esslöffel Natives Olivenöl Extra.
3. 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
4. 3 Lauch (gewaschen und geschnitten und gehackt)
5. 1 Stück Zitronengras.
6. Eine Handvoll frische oder gefrorene Erbsen.
7. 2 Tassen / 500 ml Gemüsebrühe.
8. 2/3 Tasse / 150 ml Kokosmilch.