Wenn ein Teil der Marinade als Sauce für das gekochte Essen verwendet werden soll, reservieren Sie einen Teil der Marinade, bevor Sie rohes Fleisch oder Geflügel hineinlegen. Wenn die auf rohem Fleisch oder Geflügel verwendete Marinade jedoch wiederverwendet werden soll, stellen Sie sicher, dass sie zuerst zum Kochen kommt, um schädliche Bakterien zu zerstören.