Saure Sahne kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Auftauen einfach die benötigte Menge Sauerrahm in den Kühlschrank geben und mehrere Stunden auftauen lassen. Sie werden feststellen, dass die Textur etwas wässrig und getrennt ist. Schlagen Sie es einfach mit einem Schneebesen auf, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.