Stücke

Können Sie Rhabarber einfrieren?

Können Sie Rhabarber einfrieren?

Rhabarber 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren und dann direkt in eiskaltes Wasser schöpfen, um ihn sofort abzukühlen. Gut abtropfen lassen und zum Trocknen auf einem sauberen Geschirrtuch verteilen. Bei losen Rhabarberstücken die Stücke in einer Schicht auf ausgekleideten Schalen verteilen und offen einfrieren. Nach dem Einfrieren die Stücke in Behälter oder Beutel geben.

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