Lapetiteepicerievegan
A: Restaurantküchen verwenden häufig Plastikfolie in Lebensmittelqualität im Ofen, um Dampf abzufangen und Lebensmittel sehr feucht zu halten. Aber die Idee überrascht Hausköche immer wieder. ... und die meisten Plastikfolien schmelzen erst bei 220 bis 250 Grad. Mit Feuchtigkeit auf der einen Seite und Folie auf der anderen Seite schmilzt der Kunststoff nicht.
