Butternusskürbis-Apfelsuppe mit Speckzutaten

Zutaten

• 2 Scheiben Speck.
• 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (ca. 1/2 Tasse)
• weiße und hellgrüne Teile von 1 großen Lauch, fein gehackt und gut gewaschen (ca. 1 Tasse)
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt.
• 1/2 Lorbeerblatt.
• 1 1/4 Pfund Butternusskürbis, entkernt, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen)