Bucatini all'amatriciana
- Bucatini all'amatriciana.
- 100 g Guanciale oder Pancetta von guter Qualität, in 0,5 cm große Würfel geschnitten.
- 400 g San Marzano-Tomaten (1 Dose)
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt (optional)
- 1/2 rote Chili, gewürfelt (optional)
- 50 ml Weißwein.
- Olivenöl.
- 400 g Bucatini-Nudeln.