Bruschetta mit Mozzarella und Smashed Fresh Favas Zutaten

Zutaten

• 1 Pfund frische Bohnen, geschält (ca. 2 Tassen)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft.
• 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 16 gegrillte Baguettescheiben.
• 1/4 Pfund Büffelmozzarella, in dünne Streifen gerissen.
• Gealterter Balsamico-Essig zum Nieseln.