Zutaten
- 5 große Eier.
- 1/4 Sahne.
- 1/4 Vollmilch.
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer.
- 3 Esslöffel gemischt gehackte frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch und Kerbel)
- 2/3 Tasse geriebener scharfer Cheddar (2 Unzen)
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
- 2 Scheiben Speck, quer in 1/4-Zoll-Stücke schneiden.