Brasilianische Zutaten für schwarzen Reis

Zutaten

• 2 1/2 Tassen Wasser.
• 1 Tasse schwarzer Reis (siehe Hinweis)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt.
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt.
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 2 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 3/4 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt.