Blaubeer-Mais Knusprige Zutaten

2/3 Tasse Allzweckmehl. 2/3 Tasse grob gemahlenes Maismehl oder Polenta. 1/3 Tasse Zucker.
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Für die Füllung:

• 5 Tassen frische (oder gefrorene, aufgetaute) Blaubeeren.
• 1/3 Tasse Zucker.
• 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 1 Esslöffel Maisstärke.
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz.