Lapetiteepicerievegan
Zutaten
- 50 g Mehl.
- 1,4-1,5 kg ohne Knochen Schulter oder Lammkeule, von überschüssigem Fett befreit und in 3 cm große Stücke geschnitten.
- 2-3 EL Sonnenblumenöl.
- 100 g ungeräucherter Speck oder Pancetta.
- 1 große Zwiebel, gehackt.
- 6 mittelgroße Karotten (ca. 600 g), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 4 große Selleriestangen, in Scheiben geschnitten.
