Legen Sie die Bohnen in einen großen Topf. Mit frischem Wasser abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und leicht köcheln lassen, bis die Bohnen zart, aber fest sind. Die meisten Bohnen kochen je nach Sorte in 45 Minuten bis 2 Stunden. Versuchen Sie regelmäßig einen Geschmackstest oder zerdrücken Sie eine Bohne mit einer Gabel oder einem Löffel gegen die Seite des Topfes.