- 3 Esslöffel Wasser (45 Gramm)
- 3 Esslöffel Zucker (37,5 Gramm)
- 3 große Eigelb.
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne (120 ml)
- 12 Unzen geschmolzene halbsüße Schokolade (340 Gramm)
- 2 Tassen Schlagsahne aus 1 Tasse schwerer Schlagsahne (240 ml schwere Schlagsahne schlagen)