Zutaten
- 2 Tassen (260 g) gehackte Pekannüsse (1 Tasse für Kuchen, 1 Tasse zum Garnieren. ...
- 1 und 1/2 Tassen (300 g) verpackter hell- oder dunkelbrauner Zucker.
- 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker.
- 1 Tasse (240 ml) Pflanzenöl oder Rapsöl (oder geschmolzenes Kokosöl) *
- 4 große Eier.
- 3/4 Tasse (133 g) glattes ungesüßtes Apfelmus.
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.