Zutaten für die Bier-Cheddar-Suppe

Zutaten

• 1/2 Pfund Stück Speckplatte, 1/3 Zoll dick geschnitten und in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten.
• 1 Sellerierippe, fein gehackt.
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt.
• 1 großer Jalapeño, entkernt und gehackt.
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt.
• 1 Esslöffel gehackter Thymian.
• Ein 12-Unzen-Flaschenlager oder Pils.