Rinderbrühe Zutaten

Zutaten

• 2-2,5 kg Rinderknochen (Rippe, Beinmarkknochen - diese können Sie bei Ihrem Metzger kaufen)
• 3 Zwiebeln, ungeschält.
• 1 ganzer Knoblauch.
• großes Bouquet garni aus Petersilie, Salbei und Thymian.
• 2 Lauch, halbieren.
• 2 Karotten, halbieren.
• 1 Stielsellerie, einschließlich der Blätter, grob gehackt.