Backen mit Kokosöl anstelle von Butter

Kokosnussöl kann Butter beim Backen im Verhältnis 1: 1 ersetzen, obwohl es den Geschmack leicht verändern kann, wobei einige Arten von Kokosnussöl den Geschmack stärker beeinflussen als andere. Unraffiniertes Kokosöl schmeckt eher nach Kokosnuss als nach raffinierten Sorten. Es eignet sich hervorragend für Rezepte, die tropische oder reichhaltige Schokoladenaromen erfordern.