Speck Quinoa mit Mandeln und Kräutern Zutaten

Zutaten

• 1/3 Tasse Mandelblättchen.
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.
• 2 dicke Scheiben Apfelholz-geräucherter Speck, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten.
• 1 kleine Schalotte, gehackt.
• 1 Tasse Quinoa, gespült.
• 2 Tassen Hühnerbrühe.
• 1 Salbeizweig.
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch.