Baby Peas mit Speck und knusprigem Lauch Zutaten

Zutaten

1. 3 große Lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, quer geschnitten 1/4 Zoll dick und in Ringe getrennt.
2. Pflanzenöl zum Braten.
3. Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
4. 6 Scheiben dick geschnittener Speck.
5. 4 Thymianzweige.
6. 1 Tasse Rich Turkey Stock oder natriumarme Hühnerbrühe.
7. 3/4 Tasse Sahne.