Avgolemono Hühnersuppe mit Reiszutaten

Avgolemono Hühnersuppe mit Reis

• 1 Pfund Hähnchenfilet.
• 1-1 / 4 Teelöffel Salz.
• 8 Tassen Hühnerbrühe.
• 3/4 Tasse langkörniger weißer Reis.
• 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer.
• 3 Zweige frischer Dill plus 2 gehackte Teelöffel (siehe Hinweis)
• 1 Lorbeerblatt.
• 5 Esslöffel frischer Zitronensaft aus 2 Zitronen.