Zutaten
- Lammkeule, mit Knochen - 3 1/2 bis 4 Pfund.
- Olivenöl - 1/2 Tasse.
- Frischer Rosmarin oder Oregano, gehackt - 2 Esslöffel.
- Salz - 1 Esslöffel.
- Pfeffer - 2 Teelöffel.
- Kartoffeln, geschält und geviertelt - 2 Pfund.
- Zitronensaft - 1/3 Tasse.
- Wasser - 1 Tasse.