Fermentierte Gurken sind reich an Probiotika, daher können sie die Verdauung verbessern und kleinere Magenprobleme verhindern. Einige begrenzte Forschungsergebnisse legen nahe, dass Probiotika andere gesundheitliche Vorteile bieten können, darunter: Verringerung der Symptome von Depressionen und Angstzuständen.