Aquafaba Rezept

Methode

1. Trockene Kichererbsen ca. 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen (Kichererbsen sollten gut bedeckt sein). ...
2. Das eingeweichte Wasser wegwerfen und die Kichererbsen abspülen. ...
3. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und bringen Sie ihn zum Kochen. ...
4. Nachdem die Kichererbsen zum Kochen gekommen sind, verringern Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und köcheln Sie die Kichererbsen (mit geschlossenem Deckel), bis sie weich sind.