Zutaten für Apfel-, Lauch- und Butternusskürbis-Gratin

Apfel-, Lauch- und Butternusskürbisgratin

• 3 EL. Natives Olivenöl extra.
• 2 mittlere Lauch.
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
• Trockener Sherry.
• 1 EL. gehackter frischer Salbei.
• 1 Pfund Butternusskürbis.
• 1 Pfund Äpfel (wie Gala, Cortland, Baldwin oder Macoun)
• frisch geriebener Parmesan.