Lapetiteepicerievegan
Die Verkoster wurden durch übermäßige Süße in den mit Apfelsaft zubereiteten Gerichten ausgeschaltet, wobei einstimmig die mit Apfelwein zubereiteten bevorzugt wurden. Dies machte Sinn: Der Filtrationsprozess, der bei der Saftherstellung verwendet wird, entfernt einige der komplexen, säuerlichen und bitteren Aromen, die noch im Apfelwein vorhanden sind.
