Amaretti Kekse Zutaten

Weiche Amaretti-Kekse

• 2 1/4 Tassen (200 g) Mandelmehl oder sehr fein gemahlene Mandeln, gesiebt.
• 1 Tasse (200 g) Kristallzucker.
• Prise Salz.
• 2 große Eiweiße (ca. 60 Gramm)
• 1/4 Teelöffel Zitronensaft.
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt.
• Puderzucker nach Bedarf.