Zutaten
- Für das Huhn:
- 1 4-Pfund-Fritteuse Huhn, in 10 Stücke geschnitten (2 Brüste in zwei Hälften geschnitten, 2 Flügel, 2 Beine, 2 Oberschenkel)
- 1 Teelöffel koscheres Salz.
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 2 Tassen Buttermilch.
- Für die Beschichtung:
- 2 Tassen Allzweckmehl.
- 1 Esslöffel gewürztes Salz.