Warmer Jakobsmuschelsalat mit Pilzen und Zucchini-Zutaten

Zutaten

• 2 Sardellen, gehackt.
• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• 1 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 5 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 mittelgroße Zucchini, längs halbiert und quer geschnitten 1/4 Zoll dick.
• 1/2 Pfund Austernpilze.
• 16 große Jakobsmuscheln.