veganes Mayo-Rezept

Zutaten

1. 8 Unzen. Seidiger Tofu ODER 1 Tasse ganze Cashewnüsse, über Nacht eingeweicht.
2. 1 TL frischer Zitronensaft.
3. 1 TL destillierter weißer Essig.
4. 1/2 TL Ernährungshefe.
5. 1/4 TL Dijon-Senf.
6. 3/4 TL Salz.
7. 1/4 - 1/3 Tasse Wasser (NUR für die Cashew-Version)
8. 1/4 TL weißer Zucker (NUR für die Tofu-Version)