Öl in einem Wok oder einer großen schweren Pfanne erhitzen. Fügen Sie Hühnchen oder Schweinefleisch (siehe Cook's Note), Knoblauch und Austernsauce hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang an. Brokkoli, Paprika, Karotten, Kohl, Sellerie, Sojasprossen, Zucchini und Frühlingszwiebeln einrühren. Mit Salz abschmecken und 6 bis 8 Minuten unter Rühren braten.