Zutaten für Matcha-Macaron-Eiscremesandwiches

Zutaten

• 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel gemahlene Mandeln (2 1/2 Unzen); siehe Anmerkung.
• 1 1/2 Teelöffel Matcha-Pulver (Instant-Grüntee-Pulver); siehe Anmerkung.
• 3/4 Tasse Puderzucker.
• 4 große Eiweiße.
• 1/8 Teelöffel reiner Mandelextrakt.
• 3/4 Tasse Kristallzucker.
• 1/4 Tasse Wasser.
• 1 Pint Grüntee-Eis.