Zutaten
- Alle abwählen.
- 6 Scheiben Speck, 1/2-Zoll dick geschnitten.
- 2 mittelgroße Blumenkohlköpfe, in mundgerechte Röschen geschnitten (insgesamt 3 bis 4 Pfund)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 6 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur.
- 2 Tassen geriebener Cheddar.
- 4 Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten.