Grünkohl-, Apfel-, Pecorino-Salat mit knusprigen Schinken- und Balsamico-Nieselregen-Zutaten

Grünkohl-, Apfel-, Pecorino-Salat mit knusprigem Schinken und Balsamico-Nieselregen

1. 4 Unzen. dünn geschnittener Schinken.
2. 1 Pfund Grünkohl, gehackt.
3. 1 EL. Natives Olivenöl extra.
4. 1 EL. Zitronensaft.
5. 1 Teelöffel. Zitronenschale.
6. Maldon Meersalz.
7. rasierter Pecorino Romano, geteilt.
8. 1 großer Gala-Apfel, in dünne Scheiben geschnitten auf Mandoline.