Der spanische Koch José Andrés versteht die Bedeutung von "unwiderstehlich frisch". Sein Caprese-Sandwich verlangt nur die frischesten Zutaten der Saison - Basilikum, Olivenöl, Tomaten und Mozzarella-Käse -, die alle zwischen rustikalem Brot eingeklemmt und dann in einer Pfanne gegrillt werden.