Jasminreis mit Tomaten und Cornichons Zutaten

Zutaten

• ½ Pfund Zuckerschoten (getrimmt)
• 3 Tassen Jasminreis.
• ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Pflanzenöl.
• 6 Esslöffel Reisessig.
• 1 Pint gelbe oder rote Kirschtomaten (halbiert)
• ½ Tasse dünn geschnittene Cornichons.
• 1 Tasse gehacktes Basilikum.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.