Schnitzel von Windsor Lamb mit Sauce Paloise
- Lammkoteletts. 12 Lammkoteletts. 100 ml Kräuteröl. 36 Speer englischer Spargel. 750 Gramm Jersey Royal Neukartoffeln. 30 Gramm Butter. ...
- Für die Soße. 1 Bund Minze. 350 ml Weißweinessig. 1 Teelöffel. weißes Pfefferkorn. 100 Gramm Schalotten. ...
- Kräuteröl. 500 ml Olivenöl. 2 Knoblauchzehen. 1/2 Bund Thymian. 1/2 Bund Rosmarin.